Di Indonesia tentunya memiliki keberagaman budaya, mulai dari bahasa, pakaian adat, termasuk juga makanan khas daerah dari keseluruhan daerah Provinsi di Indonesia. Di Indonesia mempunyai cita rasa yang lezat dan unik di berbagai macam makanan khas daerah. Dengan menggunakan bahan, bumbu dan rempah-rempah khas daerah masing-masing.
Tidak sedikit Indonesia mendapatkan apresiasi dari kalangan dunia. Salah satu makanan paling enak di dunia yang berhasil banyak di nobatkan banyak makanan Indonesia. Negara Indonesia mempunyai kuliner yang sangat beragam di tiap daerah.
Indonesia memiliki keberagaman budaya membuat masyarakat Indonesia memiliki cara dan pola yang berbeda dari yang lain dalam mengolah dan mengkonsumsi makanan. Hal inilah yang tidak di miliki oleh pulau atau daerah lainnya karena makanan di Nusantara mempunyai ciri khas tersendiri pada masing-masing daerah atau pulau.
Berbagai jenis makanan khas di Indonesia dan asalnya yang sangat enak dan layak untuk di coba , seperti berikut ini :
Berbagai macam makanan khas di Indonesia
1. Makanan Khas pulau Sumatera (Aceh)
- Mie Aceh
merupakan khas daerah provinsi Aceh menggunakan mie kuning yang tebal, potongan daging yang banyak, juga seafood seperti udang, cumi-cumi, kepiting dan aneka bumbu rempah. Umumnya khas Aceh ini di masak dengan cara di goreng, tumis dan juga rebus.
- Bika ambon
Bika ambon tidak berasal dari daerah ambon melainkan daerah Sumatera Utara khususnya di kota Medan meski menggunakan penamaan Ambon. Bika ambon ini merupakan kue manis yang lembut dan legit dengan ciri khas berwarna kuning.
- Rendang
Merupakan makanan yang pernah dinobatkan sebagai makanan paling enak di dunia. Rendang juga makanan khas Sumatera Barat dan terbuat dari daging sapi dengan rempah-rempah dan santan yang di masak dengan waktu yang lama.
2. Khas Pulau Jawa
- Kerak Telor
Khas daerah DKI Jakarta sering di temukan di berbagai festival, seperti di Pekan Raya Jakarta. Terbuat dari telur ayam/bebek, beras ketan, ebi yang di taburi bawang goreng dan kelapa sangai merupakan Khas betawi.
- Lumpia
Khas daerah Jawa Tengah khususnya di Kota Semarang. Ketika berkunjung ke kota Semarang, lumpia seringkali dijadikan oleh-oleh. Lumpia mempunyai berbagai macam isian yaitu daging ayam, sayur, udang hingga telur ikan.
- Nasi gudeg
Nasi gudeg merupakan olahan yang terbuat dari nangka muda yang di masak dengan santan. Makanan khas jogja yang tidak bisa lepas dari nasi gudeg. Biasa nya di sajikan dengan lauk seperti ayam, tahu/ tempe bacem , telur dan sambel goreng krecek.
3. Khas Kalimantan
- Soto Banjar
Jenis soto khas Suku Banjar yang berasal dari Kalimantan Selatan. Soto yang berkuah bening dengan rempah-rempah seperti kayu manis, pala, cengkeh yang di taburi suwiran ayam, telur rebus dan perkedel kentang. Dinikmati dengan menggunakan ketupat sebagai karbohidrat utamanya.
- Kepiting Soka
Jika favorit dengan makanan kepiting, maka kepiting soka wajib di coba. Merupakan khas Kalimantan Utara. Berbagai macam yang dapat di olah untuk kepiting soka seperti ditumis dengan saus khas dan di goreng krispi dengan tepung.
- Bubur pedas
Khas Kalimantan Barat ini terbuat dari beras yang ditumbuk lalu dioseng dengan campuran sayuran dan rempah. Dapat dinikmati bubur pedas dengan di taburi kacang goreng dan ikan teri.
4. Khas Sulawesi
- Bubur manado
Khas Sulawesi Utara yang sangat populer. Bubur Manado dicampur dengan berbagai jenis sayuran bersamaan dengan lauk ikan cakalang serta sambal roa.
- Palumara
Khas Sulawesi Tengah merupakan sup ikan dengan citra rasa pedas dan asam. Biasanya menggunakan ikan bandeng dan dimasak dengan aneka rempah.
