Month: August 2023

Pisang Goreng Yang Renyah, Inilah Cara Membuatnya

August 31, 2023 / cautiouswhale45

Pisang merupakan salah satu buah yang tak hanya bisa di nikmati secara langsung. Salah satu makanan enak yang bisa di buat dengan bahan dasar pisang, yaitu pisang goreng.

Ada berbagai macam jenis buah pisang mudah di temukan, seperti pisang uli, raja, susu, kepok dan masih banyak jenis pisang lainnya. Harga pisang pun tergolong hemat kantong, dan banyak di gemari karena rasa yang begitu lezat.

Bisa di makan secara langsung dan juga dapat dinikmati sebagai cemilan yang di olah dengan teknik menggoreng. Supaya bisa lebih menarik tidak hanya asal di goreng saja, iris pisang terlebih dahulu lalu di masukkan ke minyak panas dan menjadi bentuk menyerupai seperti kipas.

Pisang goreng kipas bisa di sajikan dengan berbagai rasa. Banyak kreasi dengan campuran bahan aneka topping yang dapat kita pakai. Kita pun bisa membuat nya di rumah , dan cara nya pun mudah jadi kemungkinan gagal juga kecil.

Cara Membuat Pisang goreng

Pertama-tama bahan utama yang di perlukan :

2 Pisang tanduk
Minyak goreng untuk menggoreng

Untuk adonan celup

2 pisang tanduk
6 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan tepung maizena
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh vanili bubuk

bahan kremesan

8-9 sendok makan tepung tapioka
2 sendok makan tepung beras
400 ml air
1 kuning telur
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh baking powder

Alat-alat yang di butuhkan :

pisau
piring
mangkuk
sendok makan
sendok teh
talenan
wajan
botol air mineral bekas

Cara membuatnya

Celupkan pisang tanduk yang sudah di bentuk kipas di bahan celupan dengan mengupas kulitnya, lalu goreng hingga setengah kering.
Setelah itu siram bahan siraman ke minyak hingga adonan tersebar rata seperti teknik mengolah ayam kremes.
Tahap berikutnya aduk-aduk pisang supaya adonan siraman menempel pada pisang
Goreng sampai kering , lalu tiriskan .

Tips membuat pisang goreng yang gurih

Ada tips untuk bikin pisang goreng renyah, dan bisa kita coba biar hasil nya makin kriuk. Jadi tidak hanya sekedar menggoreng saja. Berikut ini tips membuat pisang goreng agar semakin gurih :

Pilih jenis pisang yang padat

Bahan utama nya adalah pisang untuk membuat santapan ini. Kita bisa memilih buah pisang yang padat biar lebih mudah menggorengnya. Contohnya seperti pisang kepok dan pisang tanduk. Pisang yang padat juga tidak akan terlalu mudah lumer saat kita menggorengnya dengan minyak yang panas.

Tepung akan lebih mudah menempel pada pisang yang padat , lalu pastikan juga pisangnya matang. Tapi jangan sampai pisang itu terlalu matang.

Karena pisang yang terlalu matang biasa nya akan melunak, sehingga ketika kita goreng , hasil nya kurang memuaskan di bandingkan pisang yang lebih padat.

Gunakan Tepung Terigu Protein Rendah

Jadi, seperti namanya, tepung terigu protein rendah mengandung sedikit gluten.

Tepung terigu jenis ini mengandung gluten sekitar 6 sampai 8 persen.

Hasil nya lebih renyah dan tekstur nya juga lebih ringan saat diolah.

Semakin tinggi kandungan gluten di dalam tepung , maka tingkat kekenyalan olahan yang di buat semakin tinggi. Tepung terigu protein rendah cocok untuk adonan kue ,adonan biskuit , hingga gorengan. Selain itu tepung bisa bikin tekstur olahan menjadi gurih.

Selain itu, membuat gorengan, tepung terigu protein rendah bisa membuat gorengan lebih crispy . Tapi sangatlah mudah untuk membeli tepung terigu rendah protein ini , bisa di lihat dari jasa online.

Kentang Goreng Yang Gurih, Inilah Cara Membuatnya

August 31, 2023 / cautiouswhale45

Kentang goreng merupakan makanan yang paling sering kita temui di berbagai restoran, cafe, pinggir jalan dan dirumah. Makanan fast food dengan rasa gurih dan tekstur yang renyah. Seringkali di jadikan cemilan di waktu santai , akan lebih mantap jika di campur dengan bumbu seperti barbeque, dan keju.

Untuk menghasilkan kentang yang crispi dan renyah teknik menggoreng kentang itu susah-susah gampang.

Cara untuk menghasilkan tekstur yang crispi dan renyah seperti yang kita inginkan, kita harus merebus kentang yang sudah terpotong-potong , dan sudah siap di goreng.

Lama waktu merebus kentang sebelum di goreng,yaitu sekitar 4 menit sudah cukup dan siap untuk di goreng. Jika ingin menghasilkan tekstur kentang yang benar-benar crispi gorenglah kentang dua kali dan gunakan api jangan terlalu besar sampai kentang berwarna cokelat keemasan.

Cara Membuat Kentang yang Gurih

Untuk menjadikan kentang goreng yang gurih , tahan lama gunakanlah tepung .

Tepung yang di gunakan adalah tepung maizena dan tepung terigu. Inilah cara menggoreng kentang dan bahan-bahan nya :

Bahan-bahan yang di sediakan ialah :

2 buah kentang ukuran besar
1/2 sendok teh kunyit bubuk
1 Sendok makan tepung terigu
2 Gelas air untuk merebus
2 Gelas air es
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng secukup nya

1. Kupas dan potong-potong kentang, kemudian iris dengan bentuk stik setebal 1 cm. Masukkan lah kentang yang sudah di iris ke dalam air .
2. Didihkan air rebusan, kemudian tambahkan 1/4 sendok teh kunyit , rebus kentang sekitar 3-4 menit saja agar kentang tidak terlalu pucat.
3. Tiriskan kentang lalu masukkan ke dalam air es.
4. Campurkan terigu dan garam, gulingkan kentang di atas nya kemudian aduk hingga seluruh bagian kentang terlumuri tepung dan garam.
5. Kemudian panaskan minyak secukup nya dan goreng kentang hingga berwarna kekuningan. Lalu angkat dan tiriskan minyak nya di atas kertas minyak atau tisu.

Membuat kentang goreng ala KFC yang gurih

French fries makanan cepat saji seperti KFC dan MCD, mempunyai kerenyahan yang tahan lama, mempunyai aroma yang tajam berupa lemak hewani yang sedap.

Tahukah cara membuat kentang seperti ini ?

Ternyata ada teknik dan rahasia nya yaitu lemak beku. Teknik penggunaan lemak beku ini di gunakan biasa nya di luar negeri dengan menggunakan lard (dari babi). Tapi kita bisa mengganti nya dengan menggunakan beef tallow yang merupakan lemak dari sapi, inilah tampilan cara membuat kentang goreng ala KFC yang gurih dan renyah.

Bahan-bahan yang di sediakan adalah:

200 gram beef tallow atau lemak daging sapi yang beku
2 buah kentang ukuran besar
1 1/2 gelas air.
1/4 cangkir gula yang di larutkan dengan 1 sendok makan air hangat.
1/4 sendok teh kaldu sapi blok
2 Sendok teh garam

Cara membuat kentang goreng ala KFC

1. Seperti biasa kupas dan potong-potong kentang , lalu iris jadi bentuk stik dan tebal 0,5 cm sampai 1 cm. Masukkan segera ke dalam air setelah di iris agar kentang tidak berubah warna.
2. Campurkan sirup jagung dan air , kemudian kentang di masukkan ke dalam nya dinginkan selama 30 menit.
3. Panaskan minyak goreng, lalu tiriskan dari larutan gula. Setelah itu goreng kentang selama 2 menit.
4. Tiriskan minyak dari kentang yang sudah di goreng, lalu dinginkan kentang ke dalam lemari es selama 15 menit.
5. Panaskan kembali minyak goreng dan tambahkan lemak daging sapi , Lalu goreng kentang sampai kuning keemasan dalam 5 menit.
6. Kemudian taburi garam dan merica agar lebih menambah rasa pada makanan dan siap di sajikan.

2 Jenis Makanan Khas Kalimantan Dengan Resepnya

August 30, 2023 / cautiouswhale45

Kalimantan menjadi salah satu pulau tujuan wisata sebagian pelancong. Ada banyak pilihan destinasi alam yang bisa dikunjungi, mulai dari dari Pulau Derawan, Danau Sentarum, Bukit Kelam, Bukit Rimpi, sampai Sungai Mahakam. Selain wisata alam, lidah wisatawan juga bakal dimanjakan dengan ragam makanan khas Kalimantan yang lezat.

Sekilas Tentang Kalimantan

Kalimantan berasal dari bahasa Sansekerta yaitu Kalamanthana. Kala berarti “musim” dan Manthana berarti “membakar”. Dari kata tersebut, maka Kalamanthana berarti pulau yang udara nya sangat panas atau membakar.

Kalimantan terbagi menjadi lima provinsi yaitu Kalimantan Utara dengan ibu kota Tanjung Selor, Kalimantan Timur dengan ibu kota Samarinda, Kalimantan Selatan dengan ibu kota Banjarmasin, Kalimantan Tengah dengan ibu kota Palangkaraya, dan Kalimantan Barat dengan ibu kota Pontianak.

Makanan Khas Kalimantan

Dihimpun dari berbagai sumber, berikut makanan khas Kalimantan

1. Chai Kue

Cai kue atau choi pan, di lihat dari nama nya, makanan khas yang satu ini memang tidak lepas dari pengaruh budaya Tiongkok, Rasa gurih yang di lengkapi dengan isian lobak dan ebi ini memiliki cita rasa yang unik. Chai kue juga bisa di makan bersama sambal pedas asam yang siap menggoyang lidah.

Makanan khas Pontianak, Kalimantan Barat ini di gunakan dari bahan-bahan sederhana, yaitu 200ml air, 100 gram tepung beras , 25 g tepung topioka, 2 sdm minyak goreng, 1 per 4 sdt garam, bengkuang, talas, kucai dan udang secukupnya.

Sediakan juga bumbu halus yang terbuat dari 1 sdm ebi goreng , 3 siung bawang putih, 1/2 sdt lada, 1/2 sdt garam. Ada juga bahan berupa minyak bawang, yaitu 10 siung bawang putih, 100 ml minyak goreng dan 1/2 sdt garam.
Untuk membuat choi pan, pertama-tama cincang udang, potong-potong kucai dan talas. Serut tipis bengkuang, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai matang bersama bumbu. Untuk kulitnya, campurkan tepung beras, tapioka, air , garam dan minyak goreng. Aduk sampai rata.

Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga menggumpal setengah matang. Jika sudah, angkat. Tunggu sampai hangat, lalu uleni sampai kalis. Ambil sejumput, gilas tipiskan dan cetak bulat. Isi secukupnya dengan isian. Tutup kulit dan rekatkan dengan air. Lumuri dengan tepung setelahnya agar tidak lengket di tangan. Panaskan kukusan. Kukus choi pan sampai matang atau sekitar 15 menit. Sembari menunggu kukusan, siapkan minyak goreng, cincang kasar bawang putih, dan goreng dengan minyak yang sudah panas. Kecilkan api, aduk terus bawang hingga mulai kecokelatan. Matikan api, campurkan dengan garam, aduk rata. Jangan sampai bawang gosong karena akan pahit. Setelah choi pan matang, angkat dan sajikan dengan minyak bawang.

2. Soto Banjar

Menjadi salah satu makanan khas Kalimantan yang cukup banyak di rekomendasikan. Soto khas Kalimantan Selatan ini identik dengan kuah gurih beraroma rempah serta telur bebek.

Untuk membuat soto banjar, bahan-bahan yang di gunakan sebagai berikut:

1 ekor ayam kampung (potong empat bagian )
3 buah pekak.
5 cm kayu manis
3 butir kapulaga
3 sdm susu bubuk
1 buah biji pala (memarkan)
2 sdt gula pasir

Untuk bumbu halusnya, siapkan 5 butir bawang merah, 7 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 3 cm kunyit, 1 sdt merica butiran, 2 cm jahe, 2 sdt garam, 1/2 sdt adas manis.Untuk isiannya, siapkan 3 butir telur bebek (rebus dan potong-potong), 5 buah ketupat, 50 g suun yang direndam hingga lunak.

Selanjutnya, siapkan pelengkap seperti 4 sdm daun bawang, 4 sdm bawang merah goreng, 3 buah jeruk nipis, perkedel, dan sambal rawit. Cara membuatnya, pertama, didihkan air secukupnya dalam panci, lalu masukan potongan ayam. Bungkus rempah kering seperti kapulaga, pekak, kayu manis, dan pala dalam kantung kain tipis dan masukan dalam rebusan ayam. Tumis bumbu halus sampai merebak bau harum, lalu masukan ke dalam rebusan ayam. Masak sampai ayam lunak. Lalu, angkat ayam, tiriskan dan suwir kasar dagingnya. Tambahkan susu, kentang halus dan gula ke dalam kaldu ayam dan didihkan lalu angkat. Saring kaldu dan sisihkan kantung rempah dan rebus kembali kaldu sampai mendidih.

Untuk penyajiannya, taruh potongan ketupat, suun, suwiran ayam dan potongan telur bebek dalam mangkuk. Siram dengan kaldu panas dan tambahkan pelengkap

Makanan Sehat Penting Bagi Tubuh

August 30, 2023 / cautiouswhale45

Makanan 5 sehat 4 sempurna merupakan makanan yang punya banyak kandungan gizi lengkap untuk tubuh. Kandungan ini berupa karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral.

Adapun makanan yang masuk dalam menu 4 sehat 5 sempurna adalah makanan pokok, aneka lauk pauk, sayur, buah, dan susu.

Semula, program ini merupakan bentuk kampanye dari pemerintahan untuk masyarakat Indonesia. Namun, seiring waktu, kampanye ini justru menjadi gaya hidup untuk masyarakat yang pastinya seimbang dengan pola hidup sehat lainnya.

Ini termasuk olahraga rutin, istirahat cukup, dan mengontrol stress.

Apa Yang Di Maksud 4 Sehat 5 Sempurna

Makanan 4 sehat 5 sempurna adalah konsep gizi seimbang yang di perkenalkan oleh pemerintahan Indonesia sebagai upaya untuk meningkatkan kesehatan masyarakat melalui pola makan yang sehat dan seimbang. Konsep ini dibuat oleh pemerintah sebagai salah satu cara untuk memastikan masyarakat Indonesia bisa mendapatkan asupan nutrisi yang baik dan seimbang.

Dilansir dari buku Ensiklopedi Kesehatan 2 oleh Toko Sugiarto, dkk, makanan yang terdiri atas 4 sehat 5 sempurna merupakan makanan sehat yang mencakup berbagai asupan gizi seimbang bagi tubuh kita.

Manfaat gizi makanan 4 sehat 5 sempurna akan membuat tubuh kita sehat, kuat, serta terhindar dari berbagai macam penyakit.

Berikut ini adalah kelompok yang termasuk ke dalam konsep 4 sehat 5 sempurna :

1.Makanan pokok

Merupakan makanan yang mengandung zat karbohidrat yaitu nasi yang berguna sebagai sebagai sumber energi pada tubuh kita untuk dapat melakukan aktivitas sehari-hari.

2. Lauk pauk

Lauk pauk adalah makanan yang mengandung zat protein yang berguna sebagai zat pembangun pada tubuh yang dapat mengganti sel tubuh yang rusak dengan sel yang baru. Jenis untuk kelompok ini biasanya memiliki kandungan protein dan lemak.

Pilihannya termasuk:

-daging unggas, sapi, kambing, dan ikan.

-telur.

-tempe dan tahu sebagai sumber protein nabati.

3. Sayur-sayuran

Sayur-sayuran memiliki zat yang dapat memenuhi kebutuhan zat pengatur di dalam bagian tubuh kita yang berguna untuk mengatur tindakan yang ingin kita lakukan.\

Sayuran hijau memiliki kandungan vitamin A, B, dan klorofil

4. Buah-buahan

Tidak jauh dengan sayur-sayuran, gizi yang terkandung dalam buah termasuk serat dan mineral. Studi dalam Journal of Antioxidants menyebutkan, buah memiliki peran penting sebagai antioksidan. Sebab kulit buah memiliki banyak kandungan pigmen warna klorofil , misal nya pada buah jambu dan kiwi. Semakin gelap warna buah, maka semakin besar pula proteksi antioksidan pada tubuh.

5. Susu

Makanan 4 sehat 5 sempurna terakhir adalah susu. Produk ini dan turunnya, termasuk keju dan yogurt bisa ibu berikan pada anak sebanyak dua hingga tiga kali dalam satu hari. Adapun jenis susu yang termasuk dalam program sehat ini adalah susu kedelai, susu sapi dan susu almond.

Memberikan manfaat banyak sekali manfaat bagi tubuh, salah satunya untuk menguatkan tulang sehingga kita bisa menghindarkan diri dari penyakit tulang seperti osteoporosis.

Manfaat Makanan 4 Sehat 5 Sempurna,

Menu 4 sehat 5 sempurna memiliki bermacam kandungan gizi seimbang yang pasti nya sangat bermanfaat bagi tubuh secara menyeluruh. Adapun manfaatnya antara lain :

Menjaga berat badan tetap ideal, sehingga terhindar dari risiko obesitas dini.
Mendukung pertumbuhan anak, termasuk menunjang pertumbuhan tulang dan gigi serta membuat anak tetap aktif.
Menunjang perkembangan otak, misalnya melalui gizi yang terkandung dalam ikan.
Mencegah anak mengalami gizi buruk yang berujung pada pertumbuhan kerdil alias stunting.

Jadi, pastikan ibu memenuhi setiap kebutuhan nutrisi harian anak melalui menu makanan sehat dan seimbang.

Pizza Menjadi Makanan Favorit

August 29, 2023 / cautiouswhale45

Pizza merupakan makanan gurih asal Italia sejenis adonan bundar dan pipih, yang di panggang di oven dan biasa nya di lumuri saus tomat serta keju dengan bahan makanan tambahan lainnya yang bisa dipilih sesuai selera.

Keju yang dipakai biasanya mozzarella, bisa juga parmesan dan beberapa jenis keju lainnya. Penggemarnya sudah banyak sekali di dunia khusus nya di Indonesia.

Salah satu restoran pizza yang populer di Indonesia adalah Pizza Hut. Restoran ini menyediakan berbagai macam jenis pizza yang menjadi makanan favorit bagi masrayakat Indonesia.

Varian pizza yang menjadi best seller atau makanan terfavorit pelanggan Pizza Hut yaitu Meat Lovers dan Super Supreme.

Berikut hidangan yang paling sering di pesan di Pizza Hut :

Meat Lovers

Sesuai namanya , Meat Lovers di penuhi topping irisan sosis sapi, daging sapi cincang, burger sapi , dan sosis ayam.

Dalam satu gigitan, kamu dapat merasakan aneka olahan daging yang banyak dan padat. Terutama daging cincangnya masih memiliki serat di dalamnya.

2. Super Supreme

Selain Meat Lovers, Super Supreme menjadi varian pizza yang juga di gemari oleh masyarakat Indonesia.

Menu ini masuk ke dalam daftar makanan yang paling sering di pesan Pizza Hut.

Super Supreme terdiri dari topping daging sapi cincang , burger sapi, keju mozzarella, jamur, onion, paprika merah, dan paprika hijau.

Dalam satu gigitan kamu bisa menikmati beragam cita rasa, termasuk rasa pedas segar dari paprika, gurihnya keju mozzarella, dan manisnya bawang bombay.

3. New Orleans Chicken Wings

Hidangan selanjutnya sering di pesan di Pizza Hut Indonesia adalah New Orleans Chicken Wings.

Sajian ini berada pada menu Appetizer Pizza Hut, merupakan sayap ayam panggang berbumbu khas New Orleans.

Ini merupakan menu sayap ayam yang di goreng dengan bumbu khas New Orleans. Tidak seperti varian sayap ayam goreng yang dibalur tepung, bagian luar New Orleans Chicken Wings tidak dilumuri tepung.
Kulit dan daging New Orleans Chicken Wings empuk dan sedikit kenyal. Selain itu, daging ayam dari New Orleans Chicken Wings masih juicy dan tetap menghadirkan rasa gurih.

4. Lasagna

Untuk menu pasta di Pizza Hut Indonesia, sajian yang paling sering dipesan adalah Lasagna.”Lasagna kalau pasta,” papar Wawa Suwanto. Lasagna adalah pasta panggang berlapis daging sapi cincang dan berpadu dengan saus krim putih.

Topping Yang Paling Banyak Disukai

Pepperoni

Topping ini merupakan variasi Italian American Salami yang terbuat dari daging sapi atau daging babi. Namun karena mayoritas Indonesia adalah Muslim, maka bahan yang di gunakan pun juga halal. Topping ini merupakan variasi Italian American Salami yang terbuat dari daging sapi atau daging babi.

2. Keju

Keju yang di maksud tentu bukan keju biasa, melainkan keju berkualitas tinggi berjenis mozzarella memberikan cita rasa yang berbeda.

ozzarella memberikan citarasa yang berbeda. Rasa kenyal dan lembut ketika dikunyah akan menambah lezat saat kamu makan. Belum lagi, lelehan mozarella yang terdapat pada pinggir pizza yang ketika ditarik ikut mengembang pastinya makin membuat kamu tak mau berhenti makan ber-topping keju ini.

3. Sosis

Menjadi salah satu topping favoritnya. Sosis juga mampu menyeimbangkan cita rasa yang ada pada pizza. Apalagi kalau pizza sosis yang dipesan ditambah juga dengan aneka topping lainnya. Sensasi rasa sosis yang lezat akan bercampur dengan bumbu dan topping yang bermacam-macam, sehingga ketika dikunyah kenikmatan rasanya bisa segera menyatu sekali gigit.

4. Jamur

Jamur atau mushroom juga cukup populer di kalangan pecinta pizza tanah air. Topping yang satu ini memiliki tekstur yang lembut dan lezat bila dipanggang dengan benar. Tentunya sang koki menjadi kunci dari kelezatan topping jamur ini.

Makanan Sehat Itu Penting bagi Tubuh

August 29, 2023 / cautiouswhale45

Makanan sehat adalah makanan yang seharusnya mengandung beragam nutrisi yang di butuhkan oleh tubuh. Pertama-tama tubuh memerlukan berbagai macam nutrisi agar tetap sehat dan tubuh bekerja secara optimal. Syarat makanan yang sehat itu ada 4 sehat 5 sempurna, artinya makanan yang kita konsumsi harus bersih, memiliki gizi yang baik dan seimbang. Di dalam tubuh, makanan yang masuk akan mengalami proses pencernaan dan penyerapan nutrisi.

Menu sehat merupakan menu yang terdiri atas makanan yang kaya akan gizi seimbang yang di perlukan tubuh. Makanan bergizi yaitu makanan yang cukup memiliki kandungan karbohidrat, lemak, protein, mineral, vitamin yang dipadukan secara seimbang sesuai dengan kebutuhan. Namun saat ini, di Indonesia sendiri konsep makanan dan bergizi merujuk pada makanan 4 sehat 5 sempurna. Tetapi konsep tersebut sudah mulai ditinggalkan dan beralih ke konsep panduan gizi sempurna yang lebih menekankan untuk menjaga asupan porsi makanan yang masuk ke dalam tubuh.

Contohnya, kita bisa mengonsumsi beragam jenis makanan sehat, tanpa terbatas pada satu jenis saja. Mengonsumsi berbagai jenis makanan bisa memberikan nutrisi yang berbeda, sehingga gizi yang diperlukan oleh tubuh bisa terpenuhi.

Makanan-makanan Sehat

1. Sayuran hijau

Sayuran-sayuran termasuk dalam jenis makanan sehat karena mengandung banyak nutrisi penting, seperti serat, vitamin A, vitamin C, vitamin K, magnesium, kalsium, zat besi, folat, dan kalium, yang sangat baik untuk kesehatan.

Selain itu, sayuran juga kaya akan antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Pilihan sayuran hijau juga beragam , mulai dari sawi hijau, brokoli, kangkung, selada, hingga bayam. Sayuran hijau juga dapat diolah dengan berbagai macam cara, mulai dari direbus, ditumis, hingga dikukus.

2. Buah-buahan

Selain sayur , buah juga sangat penting di konsumsi karena mengandung banyak vitamin. Beberapa buah yang populer karena kekayaan nutrisinya adalah :

a. Apel (serat, vitamin C, dan antioksidan)
b. Jeruk (vitamin C)
c. Pisang (kalium)
d. Alpukat (lemak sehat, kalium, dan vitamin c)
e. Beri-berian, seperti blueberry dan strawberry (rendah kalori namun kaya akan antioksidan dan serat)

3. Daging dan telur

Merupakan salah satu makanan yang kaya akan nutrisi, terlebih lagi daging sapi dan lemak . Daging jenis ini mengandung protein dan zat besi paling tinggi di bandingkan dengan daging jenis yang lainnya.

Selain itu, telur juga termasuk ke dalam makanan sehat. memiliki tinggi protein, telur juga mengandung nutrisi lengkap, mulai dari vitamin, mineral, lemak tak jenuh, hingga zat antioksidan.

Manfaat Makanan Sehat

Setelah mengetahui ragam pilihan makanan yang sehat untuk tubuh, oleh karena itu kita mengetahui manfaat dari makanan tersebut untuk kita .

1. Membantu menurunkan dan mempertahankan berat badan ideal

Pertama Mengkonsumsi buah , sayuran , protein tanpa lemak dan biji-bijian bermanfaat untuk menggantikan makanan tinggi lemak dan tinggi kalori sehingga membuat kenyang lebih lama.

2. Mengurangi risiko penyakit jantung

Sebaiknya mengkonsumsi lemak sehat dalam sedang seperti yang di temukan dalam minyak, zaitun, alpukat, ikan, kacang-kacangan, dan biji-bijian membantu melindungi jantung.

3. Membuat tulang gigi dan kuat

Diet dengan kalsium dan magnesium yang cukup di perlukan untuk tulang gigi yang kuat. Menjaga tulang tetap sehat sangat penting .

4. Susu

Susu mengandung banyak vitamin, mineral, protein hewani berkualitas, dan lemak sehat. Merupakan salah satu sumber kalsium terbaik. Untuk memperoleh nutrisi yang terdapat pada susu, mengkonsumsi produk olahan nya secara langsung, seperti keju dan yoghurt.

Oleh karena itu, usahakan untuk selalu menerapkan pola hidup sehat dengan istirahat yang cukup dan olahraga secara rutin. Jika perlu, konsultasikan ke dokter untuk mendapatkan saran mengenai makanan sehat yang sesuai dengan kebutuhan tubuh Anda.

CASQUINHA DE SIRI (STUFFED CRAB SHELLS)

August 23, 2023 / cautiouswhale45

Jakarta- pans soul food — Di sepanjang pantai laut Brasil yang panjang terdapat banyak sekali jenis ikan, jadi tidak ada kekurangan resep ikan.

Casquinhas de siri halus, enak, mudah dan cepat disiapkan. Mereka membuat camilan lezat dan hidangan pertama yang sempurna.

Bahan

400 g daging rajungan (segar, beku atau kalengan)
½ jus lemon
30 g mentega
1 siung bawang putih cincang halus
1 sendok makan bawang bombay parut
120 g remah
100 ml susu
2 sendok makan peterseli cincang
50 ml pinga atau vodka
3 kuning telur
garam dan lada hitam
12 – 14 kulit kerang

Metode persiapan

Bumbui daging kepiting dengan lemon.
Rendam roti dalam susu.
Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan mentega, cincang halus.
Campur tumis bawang bombay, roti basah, peterseli cincang, dan daging kepiting cincang. Jika daging kepiting masih mentah, masak selama beberapa menit sambil sesekali diaduk.
Matikan api, masukkan pinga dan kuning telur, aduk rata.
Bumbui dengan garam dan lada hitam.
Isi kulit kerang.
Taburi dengan keju Parmesan parut.
Panggang sampai berwarna cokelat keemasan dan sajikan panas.

Nah, itulah resep mudah makanan brazil CASQUINHA DE SIRI yang mudah.

Coba Buat Coxinha, Kudapan Lezat Khas Brazil

August 23, 2023 / cautiouswhale45

Jakarta- https://www.panssoulfood.com/ — Coxinhas awalnya dibuat dengan bagian mana pun dari ayam, dan bentuk tradisionalnya dimaksudkan untuk menyerupai stik drum. Dalam bentuk olahan modernnya, mungkin berasal dari Limeira pada abad ke-19.

Dalam buku Stories & Recipes , Nadir Cavazin mengatakan bahwa putra Isabel, Putri Kekaisaran Brasil (1846-1921) dan Pangeran Gaston, Pangeran Eu , seorang anak yang hidup dalam pengasingan karena memiliki masalah mental, memiliki makanan favorit, ayam.

Yuk kenalan dengan kudapan coxinha Khas Brazil ini. Tak cuma tampilannya yang cantik, saat digigit, isian ayam keju lezat langsung menyergap di lidah. Sungguh jadi kudan yang istimewa di hari minggu.

Ingredients

Bahan kulit:

275 ml kaldu ayam
250 gram tepung terigu
1 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan isi:
1 buah dada ayam rebus
125 gram keju oles
1 sendok teh tomat pasta
1 batang daun bawang iris halus
1/2 sendok teh garam
Bahan pelapis:
2 butir telur kocok lepas
100 gram tepung panir halus

Cara membuat Coxinha Khas Brazil:

Kulit, rebus kaldu ayam, minyak, garam, dan merica bubuk di atas api kecil sampai mendidih.
Masukkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Angkat. Biarkan dingin. Sisihkan.
Isi, aduk rata semua bahan isi. Sisihkan.
Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Sendokkan isi. Tutup rapat. Bentuk bulat runcing. Lakukan sampai semua bahan habis.
Gulingkan di atas tepung roti. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir.
Goreng Coxinha di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai kuning keemasan.

Acaraje

August 23, 2023 / cautiouswhale45

Jakarta- pans soul food restaurant — Acarajé adalah spesialisasi gastronomi masakan Afrika dan Afro-Brasil . Ini adalah pangsit yang terbuat dari kacang polong , bawang merah dan garam , dan digoreng dengan minyak sawit . Di benua Afrika dikenal dengan nama akara , dan khusus di bagian utara Nigeria disebut juga dengan kosai . Di Ghana , sebaliknya, kelezatannya lebih dikenal dengan sebutan koose .

Di Afrika Barat , yang merupakan jajanan kaki lima yang sangat umum, disajikan dengan bubuk cabai atau saus tomat pedas . Di Brazil , khususnya di Bahia , disajikan dengan lada, udang kering , caruru dan vatapá (juga makanan lezat Afrika), dengan tambahan vinaigrette yang relatif umum . Acaraje adalah bagian dari sarapan Nigeria.

Bahan-bahan

Untuk Isian:

1 bawang bombay
1 sendok teh bubuk cabai
1 cangkir udang kecil , segar atau beku, dikupas dan dikupas
2 sendok makan minyak sawit , atau minyak zaitun
Garam, secukupnya
Lada hitam yang baru digiling , secukupnya

Untuk Gorengan:

2 (15 ons) kaleng kacang polong hitam
1 siung bawang putih
1 bawang bombay
1 cabai kecil
1 hingga 2 sendok makan tepung serbaguna
Garam, secukupnya
Lada hitam yang baru digiling , secukupnya
Minyak kelapa sawit , atau minyak sayur, untuk menggoreng

Langkah Membuatnya

Membuat isian Acaraje : Iris bawang bombay dengan sangat tipis. Tempatkan irisan bawang dalam wajan dengan minyak zaitun atau minyak sawit, taburi dengan garam dan bubuk cabai, dan masak dengan api kecil sampai lunak dan berwarna cokelat keemasan (sekitar 15 menit).
Tambahkan udang dan tumis sampai udang berwarna merah muda. Angkat dari api dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Menyisihkan.
Membuat gorengan: Tiriskan kacang polong secara menyeluruh dan masukkan ke dalam food processor. Cincang kasar bawang merah dan bawang putih, dan tambahkan ke kacang polong.
Buang biji dan bagian putihnya dari dalam cabai lalu masukkan ke dalam alat pengolah.
Proses campuran hingga tercampur rata, tambahkan satu atau dua sendok makan air atau kaldu jika perlu.
Tambahkan tepung sebanyak satu sendok makan, sampai adonan cukup kaku untuk membentuk. Bagi menjadi 15 bagian, lalu bentuk menjadi bola atau oval dengan telapak tangan.
Panaskan 2 inci minyak sawit dan/atau minyak sayur dalam panci dengan api sedang-besar. Goreng beberapa gorengan sekaligus hingga semua sisinya kecoklatan. Tiriskan gorengan di piring yang dilapisi tisu. Fritters dapat tetap hangat dalam oven 200 derajat.
Belah goreng menjadi dua dan isi dengan sesendok campuran bawang dan udang. Sajikan hangat.

Cachaca

August 23, 2023 / cautiouswhale45

Jakarta- pans soul food — Cachaca adalah minuman keras sulingan yang terbuat dari sari tebu yang difermentasi . Juga dikenal sebagai pinga , caninha , dan nama lainnya, ini adalah minuman beralkohol paling populer di antaraminuman beralkohol sulingan di Brasil.

Di luar Brasil, cachaca digunakan hampir secara eksklusif sebagai bahan minuman tropis, dengan caipirinha menjadi koktail paling terkenal. Di Brasil, caipirinha sering dipadukan dengan hidangan feijoada .

Bahan-bahan

Kembang Sepatu Ramah

4 siaran
2 sendok makan teh kembang sepatu (lihat catatan)
3/4 gelas gula
3/4 ons 100 bukti vodka
1/2 sendok teh port
1/4 sendok teh air bunga jeruk
1/4 sendok teh air mawar

Koktail penting

2 ons cachaca
1 ons Hibiscus Cordial
3/4 ons air jeruk nipis segar
1 putih telur besar
Es
1 bunga kembang sepatu segar, untuk hiasan (opsional)

Petunjuk arah

Buat Hibiscus Cordial
Dalam panci kecil, rebus air. Kecilkan api sampai sedang dan tambahkan teh kembang sepatu dan gula, aduk sampai gula larut. Angkat dari api dan biarkan dingin. Masukkan vodka, port, air bunga jeruk, dan air mawar. Saring minuman ke dalam stoples, tutup, dan dinginkan hingga 1 bulan. Menghasilkan sekitar 8 ons.

Buat koktail Esensial
Dalam pengocok koktail, campurkan cachaca, Hibiscus Cordial, air jeruk nipis, dan putih telur, lalu kocok kuat-kuat. Isi pengocok dengan es dan kocok lagi. Saring ke dalam gelas batu dingin (dengan atau tanpa es) dan hiasi minuman dengan bunga kembang sepatu.

Catatan

Teh kembang sepatu dibuat dari bunga kembang sepatu kering, yang tersedia di pasar Latin dan toko makanan kesehatan.